预包装食品标签通则与营养标签通则培训课件

尊敬的各位同事，本次培训我们将聚焦于食品安全领域的重要组成部分——预包装食品标签通则（GB 7718）和预包装食品营养标签通则（GB 28050）。这两项标准是保障消费者知情权、规范企业生产行为以及促进市场公平竞争的核心技术法规。今天，我们将从法规背景、核心条款、常见问题及实际应用等方面展开学习，旨在帮助大家深入理解标准要求，提升标签设计的合规性与专业性。\n\n## 一、 法规背景与适用范畴概述\n预包装食品，是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中，向消费者直接提供的食品。这两项国标均由国家卫生健康委员会（原国家卫计委）发布并强制性执行。其中，GB 7718涵盖了所有预包装食品标签的基本要求，包括名称、配料、日期、贮存条件等；而GB 28050专门强调营养成分的标识，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等。其适用对象既包括国内生产，也包括进口预包装食品。需特别指出，豁免条款适用于部分特殊品类，如生鲜蔬菜、饮用纯净水、酒精度≥10%的饮料等。\n\n## 二、 预包装食品标签通则核心要点分享\n### 1. 强制标示内容\n根据GB 7718，食品标签必须包含：食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量和规格、生产者和经销者的名称与地址（跨国食品需有境内代理）、生产日期、保质期、贮存条件以及食品生产许可证编号。如果食品有特定消费场景（如婴幼儿、孕妇），还须按规定添加更多标识。需要由清晰一致的格式条件、无歧义的国际单位制，关注相关条例选择或附带条例针对包上的具体修改。特别注意\